OLIO EXTRA VERGINE
DI OLIVA

Le olive vengono raccolte direttamente staccandole dalla pianta e fatte cadere a terra all’interno di teli. Successivamente queste vengono raccolte in piccole cassette forate, in strati non superiori a 30 cm.

La conservazione delle olive avviene in locali freschi, ventilati e avviate in giornata alla frangitura. Tutto il ciclo di frangitura ed estrazione viene eseguito a freddo ottenendo un olio con un basso grado di acidità ed un piacevole aroma di fruttato.

ColoreVerde profondo
ProfumoFruttato intenso, gusto di erbe, pomodoro verde, carciofo.
CarattereAmaro leggero. Piccante medio
RaccoltaInizio Novembre
AciditàInferiore a 0,4%
  • Davinum Olio Extra vergine di Oliva Biologico

IL SAPERE PER IL SAPORE, SENZA FRETTA.

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