{"id":1441,"date":"2020-04-27T09:04:12","date_gmt":"2020-04-27T07:04:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.davinum.it\/?page_id=1441"},"modified":"2024-12-12T15:50:53","modified_gmt":"2024-12-12T14:50:53","slug":"weine","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.davinum.it\/de\/weine\/","title":{"rendered":"Unsere Weine"},"content":{"rendered":"[mk_page_section bg_image=&#8220;https:\/\/www.davinum.it\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/sfondo-home-davinum.jpg&#8220; bg_position=&#8220;center top&#8220; bg_repeat=&#8220;no-repeat&#8220; bg_stretch=&#8220;true&#8220; enable_3d=&#8220;true&#8220; video_color_mask=&#8220;#000000&#8243; video_opacity=&#8220;0.4&#8243; full_height=&#8220;true&#8220; skip_arrow=&#8220;true&#8220; animation=&#8220;fade-in&#8220; sidebar=&#8220;sidebar-1&#8243;][vc_column][mk_fancy_title tag_name=&#8220;h5&#8243; color=&#8220;#ffffff&#8220; size=&#8220;25&#8243; font_weight=&#8220;400&#8243; txt_transform=&#8220;uppercase&#8220; letter_spacing=&#8220;4&#8243; margin_bottom=&#8220;0&#8243; font_family=&#8220;Source+Sans+Pro&#8220; font_type=&#8220;google&#8220; align=&#8220;center&#8220; animation=&#8220;left-to-right&#8220;]WIR KULTIVIEREN WISSEN. WIR ERNTEN GESCHMACK[\/mk_fancy_title][\/vc_column][\/mk_page_section][mk_page_section bg_color=&#8220;#ffffff&#8220; full_height=&#8220;true&#8220; margin_bottom=&#8220;10&#8243; sidebar=&#8220;sidebar-1&#8243;][vc_column][mk_padding_divider size=&#8220;80&#8243;][mk_fancy_title color=&#8220;#000000&#8243; size=&#8220;40&#8243; force_font_size=&#8220;true&#8220; size_tablet=&#8220;25&#8243; size_phone=&#8220;20&#8243; margin_bottom=&#8220;0&#8243; font_family=&#8220;none&#8220; align=&#8220;center&#8220; animation=&#8220;scale-up&#8220;]Unsere Weine[\/mk_fancy_title][vc_column_text disable_pattern=&#8220;false&#8220; align=&#8220;center&#8220; margin_bottom=&#8220;25&#8243; animation=&#8220;left-to-right&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1587970410001{margin-bottom: 25px !important;}&#8220;]\n<p style=\"text-align: center;\">Die Weinbaufl\u00e4che erstreckt sich u\u0308ber 7 Hektar, auf denen die einheimischen<br \/>\nRebsorten Sangiovese, Merlot, Foglia Tonda und Pugnitello gedeihen.<br \/>\nUnsere Weinberge befinden sich in einer ganz besonderen, atemberaubenden<br \/>\nLandschaft, deren lehmhaltiger Boden Plioz\u00e4nen Ursprungs ist. Auch heute noch<br \/>\nfindet man bei einem Spaziergang durch die Reben, Muscheln und andere Fossilien, die von der antiken Pr\u00e4senz des Meeres zeugen.[\/vc_column_text][mk_portfolio style=&#8220;grid&#8220; hover_scenarios=&#8220;fadebox&#8220; image_size=&#8220;full&#8220; column=&#8220;2&#8243; meta_type=&#8220;none&#8220; zoom_icon=&#8220;false&#8220; count=&#8220;6&#8243; sortable=&#8220;false&#8220; pagination=&#8220;false&#8220; order=&#8220;ASC&#8220; orderby=&#8220;post__in&#8220; lazyload=&#8220;true&#8220; disable_lazyload=&#8220;true&#8220; posts=&#8220;1479, 1470, 1473, 1468, 1466, 1982&#8243;][\/vc_column][\/mk_page_section][mk_page_section layout_structure=&#8220;half_right&#8220; bg_image=&#8220;https:\/\/www.davinum.it\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/il-vino.jpg&#8220; bg_color=&#8220;#e1e1e1&#8243; full_height=&#8220;true&#8220;][vc_column el_class=&#8220;prova&#8220;][mk_padding_divider][mk_fancy_title tag_name=&#8220;h3&#8243; color=&#8220;#000000&#8243; size=&#8220;40&#8243; force_font_size=&#8220;true&#8220; size_tablet=&#8220;30&#8243; size_phone=&#8220;25&#8243; margin_bottom=&#8220;35&#8243; font_family=&#8220;none&#8220; responsive_align=&#8220;left&#8220; animation=&#8220;scale-up&#8220;]Die Davinum-Methode[\/mk_fancy_title][vc_column_text disable_pattern=&#8220;false&#8220; align=&#8220;center&#8220; margin_bottom=&#8220;25&#8243; animation=&#8220;left-to-right&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1587970559809{margin-bottom: 25px !important;}&#8220;]\n<p style=\"text-align: left;\">Althergebrachtes Wissen schafft jene Aromen, die weltweit Gefallen finden \u2013 heute wie auch morgen, denn wahre Exzellenz ist zeitlos. Die Sanierung eines brachliegenden Weinberges, der sich durch ein hohes Potenzial auszeichnete und dessen geduldige, bedachtsame und planvolle Rekultivierung f\u00fchrten dazu, dass sich die Investition im Lauf der Jahre bezahlt machte. Das Ergebnis ist ein Produkt, dass Jahr f\u00fcr Jahr die Erwartungen und Merkmale des Vorg\u00e4nger Weines abermals \u00fcbertrifft.<\/p>\n[\/vc_column_text][mk_padding_divider visibility=&#8220;visible-sm&#8220;][mk_custom_list title=&#8220;DIE METHODE&#8220; margin_bottom=&#8220;60&#8243; align=&#8220;left&#8220; animation=&#8220;fade-in&#8220;]\n<ul>\n<li>1\u00a0 Die behutsam von Hand gelesenen Trauben werden in der Abbeermaschine von den Stielen befreit. Drei Qualit\u00e4tskontrollen garantieren, dass nur gesundes Traubengut verg\u00e4rt wird. Die letzte Kontrolle findet auf dem Sortiertisch statt, wo die Trauben manuell aussortiert werden.<\/li>\n<li>2\u00a0 Danach wird die Fermentierung eingeleitet. Dabei drehen sich die Paddel im horizontalen G\u00e4r-Tank sehr langsam, um die Maische stetig mit dem Saft, dem teilweise fermentierten Wein (Most), in Kontakt zu halten. Nach 2-3 Tagen wird dann der Most von der Maische getrennt.<\/li>\n<li>3\u00a0 Der Wein g\u00e4rt dann einige Wochen in Edelstahltanks, bis zum Ende des biologischen S\u00e4ureabbaus (malolaktische G\u00e4rung).<\/li>\n<li>4\u00a0 Schlie\u00dflich wird er in neue 225 Liter Barriques (Holzf\u00e4sser aus franz\u00f6sischer Eiche) oder in die Ton Amphoren umgefu\u0308llt, um zwischen 16 &#8211; 24 Monate, je nach Wein, ausgebaut zu werden.<\/li>\n<\/ul>\n[\/mk_custom_list][\/vc_column][\/mk_page_section][mk_page_section bg_color=&#8220;#ffffff&#8220; bg_repeat=&#8220;no-repeat&#8220; min_height=&#8220;0&#8243; padding_top=&#8220;140&#8243; padding_bottom=&#8220;0&#8243; el_class=&#8220;swapping&#8220; sidebar=&#8220;sidebar-1&#8243;][vc_column width=&#8220;1\/2&#8243;][mk_padding_divider visibility=&#8220;visible-sm&#8220;][vc_column_text disable_pattern=&#8220;false&#8220; animation=&#8220;left-to-right&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1588258847280{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element \">\n<div class=\"wpb_wrapper\">\n<p>Die Weinlese ist das Fest der Sinne, mit dem wir die Wiederbelebung eines wertvollen Terroirs feiern, das uns Jahr fu\u0308r Jahr fu\u0308r die t\u00e4gliche Sorgfalt und Hingabe belohnt, die wir ihm geschenkt haben.<\/p>\n<p>Immer wieder werden wir daran erinnert, dass wir zurecht an das Potential dieses Bodens geglaubt haben; ein Land wie geschaffen fu\u0308r die Herstellung hochwertiger Qualit\u00e4tsweine.<\/p><\/div>\n<\/div>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8220;1\/2&#8243;][mk_fullwidth_slideshow padding=&#8220;0&#8243; bg_position=&#8220;center center&#8220; images=&#8220;656,654,655,653&#8243; stretch_images=&#8220;true&#8220;][\/vc_column][\/mk_page_section][mk_page_section bg_color=&#8220;#ffffff&#8220; bg_repeat=&#8220;no-repeat&#8220; padding_top=&#8220;50&#8243; padding_bottom=&#8220;0&#8243; sidebar=&#8220;sidebar-1&#8243;][vc_column width=&#8220;1\/2&#8243;][mk_fullwidth_slideshow padding=&#8220;0&#8243; bg_position=&#8220;center center&#8220; images=&#8220;663,661,662,660&#8243; stretch_images=&#8220;true&#8220;][\/vc_column][vc_column width=&#8220;1\/2&#8243;][mk_padding_divider visibility=&#8220;visible-sm&#8220;][vc_column_text disable_pattern=&#8220;false&#8220; animation=&#8220;left-to-right&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1587970769464{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element \">\n<div class=\"wpb_wrapper\">\n<p>Nach der fachkundigen Ernte, sorgen feinfu\u0308hlige H\u00e4nde fu\u0308r eine weitere Selektion des Traubengutes, so dass nur die gesunden, unversehrten Beeren fu\u0308r die Weinproduktion verwendet werden.<\/p>\n<p>Der junge Wein lagert anschlie\u00dfend bis zum Ende des biologischen S\u00e4ureabbaus in Edelstahltanks. Ein langsames Verfahren, bei dem der Rhythmus der Natur gewahrt bleibt.<\/p><\/div>\n<\/div>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/mk_page_section][mk_page_section bg_color=&#8220;#ffffff&#8220; bg_repeat=&#8220;no-repeat&#8220; padding_top=&#8220;50&#8243; padding_bottom=&#8220;140&#8243; el_class=&#8220;swapping&#8220; sidebar=&#8220;sidebar-1&#8243;][vc_column width=&#8220;1\/2&#8243;][mk_padding_divider visibility=&#8220;visible-sm&#8220;][vc_column_text disable_pattern=&#8220;false&#8220; animation=&#8220;left-to-right&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1587970932949{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element \">\n<div class=\"wpb_wrapper\">\n<p>Im Weinkeller ruht der Wein in Barriques oder Ton Amphoren, wo er langsam reifen kann. Unsere Produktionsmethoden stehen fu\u0308r Qualit\u00e4t, nicht fu\u0308r Quantit\u00e4t, in \u00dcbereinstimmung mit unserer Philosophie der Vollkommenheit, die unsere Leidenschaft zum Lebensstil werden l\u00e4sst.<\/p>\n<p>Die hohe Nachfrage nach Naturkorken f\u00fchrt immer h\u00e4ufiger dazu, dass Korkeichen gesch\u00e4lt werden, noch bevor die B\u00e4ume das richtige Alter erreicht haben und die Rinde ausreichend dick ist. Da wir wissen, dass dieser Prozess dem nat\u00fcrlichen Zyklus schadet, haben wir beschlossen, Glasverschl\u00fcsse zu verwenden, um unsere Umwelt weitm\u00f6glichst zu sch\u00fctzen. Glas ist ein Material, das ganz und gar nat\u00fcrlichen Ursprungs und vollst\u00e4ndig rezyklierbar ist. Glasverschl\u00fcsse sind umweltfreundlich und haben gleichzeitig einen positiven Effekt auf die Qualit\u00e4t des Weins, da sie absolut steril sind, minimalsten Lufteintrag garantieren und somit eine ideale Lagerung mit Alterung erm\u00f6glichen.<\/p>\n<p>Heute steht unsere Kellerei all denjenigen offen, die hohen Genuss erleben und unsere Weine in einer faszinierenden Umgebung verkosten m\u00f6chten.<\/p><\/div>\n<\/div>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8220;1\/2&#8243;][mk_fullwidth_slideshow padding=&#8220;0&#8243; bg_position=&#8220;center center&#8220; images=&#8220;669,668,887&#8243; stretch_images=&#8220;true&#8220;][\/vc_column][\/mk_page_section][mk_page_section bg_image=&#8220;https:\/\/www.davinum.it\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/sfondo-2.jpg&#8220; bg_position=&#8220;center top&#8220; bg_repeat=&#8220;no-repeat&#8220; bg_stretch=&#8220;true&#8220; enable_3d=&#8220;true&#8220; video_color_mask=&#8220;#000000&#8243; video_opacity=&#8220;0.4&#8243; full_height=&#8220;true&#8220; animation=&#8220;fade-in&#8220; sidebar=&#8220;sidebar-1&#8243;][vc_column][mk_fancy_title tag_name=&#8220;h5&#8243; color=&#8220;#ffffff&#8220; size=&#8220;25&#8243; font_weight=&#8220;400&#8243; txt_transform=&#8220;uppercase&#8220; letter_spacing=&#8220;4&#8243; margin_bottom=&#8220;0&#8243; font_family=&#8220;Source+Sans+Pro&#8220; font_type=&#8220;google&#8220; align=&#8220;center&#8220; animation=&#8220;left-to-right&#8220;]DIE GESCHICHTE EINES JEDEN UNSERER WEINE, IST DIE GESCHICHTE EINER GROSSEN LEIDENSCHAFT[\/mk_fancy_title][\/vc_column][\/mk_page_section]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[mk_page_section bg_image=&#8220;https:\/\/www.davinum.it\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/sfondo-home-davinum.jpg&#8220; bg_position=&#8220;center top&#8220; bg_repeat=&#8220;no-repeat&#8220; bg_stretch=&#8220;true&#8220; enable_3d=&#8220;true&#8220; video_color_mask=&#8220;#000000&#8243; video_opacity=&#8220;0.4&#8243; full_height=&#8220;true&#8220; skip_arrow=&#8220;true&#8220; animation=&#8220;fade-in&#8220; sidebar=&#8220;sidebar-1&#8243;][vc_column][mk_fancy_title tag_name=&#8220;h5&#8243; color=&#8220;#ffffff&#8220; size=&#8220;25&#8243; font_weight=&#8220;400&#8243; txt_transform=&#8220;uppercase&#8220; letter_spacing=&#8220;4&#8243; margin_bottom=&#8220;0&#8243; font_family=&#8220;Source+Sans+Pro&#8220; font_type=&#8220;google&#8220; align=&#8220;center&#8220; animation=&#8220;left-to-right&#8220;]WIR KULTIVIEREN WISSEN. WIR ERNTEN GESCHMACK[\/mk_fancy_title][\/vc_column][\/mk_page_section][mk_page_section bg_color=&#8220;#ffffff&#8220; full_height=&#8220;true&#8220; margin_bottom=&#8220;10&#8243; sidebar=&#8220;sidebar-1&#8243;][vc_column][mk_padding_divider size=&#8220;80&#8243;][mk_fancy_title color=&#8220;#000000&#8243; size=&#8220;40&#8243; force_font_size=&#8220;true&#8220; size_tablet=&#8220;25&#8243; size_phone=&#8220;20&#8243; margin_bottom=&#8220;0&#8243; font_family=&#8220;none&#8220; align=&#8220;center&#8220; animation=&#8220;scale-up&#8220;]Unsere Weine[\/mk_fancy_title][vc_column_text disable_pattern=&#8220;false&#8220; align=&#8220;center&#8220; margin_bottom=&#8220;25&#8243; animation=&#8220;left-to-right&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1587970410001{margin-bottom: 25px !important;}&#8220;] Die Weinbaufl\u00e4che erstreckt sich [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-1441","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.davinum.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1441","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.davinum.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.davinum.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.davinum.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.davinum.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1441"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.davinum.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1441\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.davinum.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1441"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}