NOSTRUM
Annata 2015
Colore rosso rubino, profumo fruttato-speziato con aromi di piccoli frutti rossi: questo vino dal gusto complesso e ben strutturato, connotato di tannini dolci ed avvolgenti, racconta al palato i fasti di una Toscana nobile ed eccellente.
Enologo
Paolo Caciorgna e Mirko Niccolai;
Agronomo
Dr. Cristian Nardi
Denominazione
I.G.T. – Indicazione Geografica Tipica – Rosso di Toscana
Confezioni
Bottiglie di 50 cl, 75 cl, 150 cl, 300 cl
Uvaggio
Sangiovese, Merlot, Pugnitello, Foglia Tonda;
TIPO DI PRODUZIONE
Naturale ed ecologica
SUPERFICIE DI PRODUZIONE
5 ettari
UBICAZIONE DEI Vitigni
120 metri s.l.m., con esposizione Sud/Sud-Ovest
VENDEMMIA
primi di settembre Merlot, 25 settembre per il Sangiovese, Pungitello e Foglia Tonda;
Maturazione
20 mesi in barriques francesi prodotte con doghe di quercia di stagionamento di min 36 mesi
Colore
Rubino intenso
Gusto al palato
Profumo fruttato, speziato con aromi di piccoli frutti rossi Il sapore è strutturato e complesso con tannini dolci ed avvolgenti
GRADAZIONE ALCOLICA
15,0% Vol.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ideale in abbinamento a piatti a base di selvaggina, carni rosse alla brace e formaggi stagionati
CONSIGLI PER LA DEGUSTAZIONE
La temperatura ottimale è 17-18 °C in bicchieri molto ampi che permettono la corretta ossigenazione del vino e la resa del Bouquet
QUANDO DECANTARE
È consigliato decantare il vino 4 ore prima del consumo