SOLO UNO

Jahrgang 2015

 

Intensive rubinrote Farbe, Duft von roten und schwarzen Beeren noch frisch und netz, röstend, edles Holz und angenehme Noten, komplexer und gut strukturierter Geschmack, charakterisiert durch süße und einwickelnde Tannine.

Önologe

Paolo Caciorgna und Mirko Niccolai

Agrarwissenschaftler

Cristian Nardi

Bezeichnung

I.G.T. – Indicazione Geografica Tipica (entsprechend dem Gütesiegel g. g. A.) – Rosso di Toscana

Verpackung

Flaschen zu 75, 150 und 300 cl

Trauben

Sangiovese 100%

art der Produktion

ökologisch natürlich

PRODUKTIONSFLÄCHE

5 hektar

LAGE DER REBEN

Steiler Südhang, wird nur in den besten Jahren gekeltert

Ernte

ab dem 25 September

Reifung

24 Monate in französischen Barriques aus mindestens 36 Monaten gelagerten Eichenholzdauben

Farbe

Intensives Rubinrot

Geschmack am Gaumen:

Fruchtig-würzig in der Nase mit Aromen von roten Beeren. Strukturiert und komplex am Gaumen mit süßen, einhüllenden Tanninen

ALKOHOLGEHALT

15,0% Vol.

Trinkempfehlung

ideal mit Gerichten basierend auf Wild, gegrilltem rotem Fleisch und reifem Käse

Verkostung Tipps

Optimale Temperatur 17°C bis 18 °C in großen Ballongläsern für die korrekte Sauerstoffzufuhr und Entfaltung des Bouquets

Dekantieren

Den Wein am besten 4 Stunden vor dem Genuss dekantieren.

Entdecken Sie den Nostrum 2015