Nostrum 2016

NOSTRUM

Jahrgang 2016

 

Rubinrote Farbe, in der Nase fruchtig-würzig mit Aromen von roten Beeren: Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein komplex und gut strukturiert mit süßen, einhüllenden Tanninen und erzählt von der Noblesse und Exzellenz dieses toskanischen Landstrichs.

Önologe

Paolo Caciorgna und Mirko Niccolai;

Agronom

Dr. Cristian Nardi

Name

I.G.T. – Indicazione Geografica Tipica (entsprechend dem Gütesiegel g. g. A.) – Rosso di Toscana;

Verpackung

Flaschen zu 50 cl, 75 cl, 150 cl, 300 cl

Trauben

Sangiovese, Merlot, Pugnitello, Foglia Tonda;

Art der Produktion

ökologisch natürlich;

Produktionsfläche

5 Hektar;

Lage der Reben

120 Meter, mit Ausrichtung Süd / Süd-West

Ernte

Ab 20. September für den Merlot, ab dem 25. September für Sangiovese, Foglia Tonda und Pugnitello;

Reifung

20 Monate in französischen Barriques aus mindestens 36 Monaten gelagerten Eichenholzdauben;

Farbe

intensiver Rubinrot

Geschmack am Gaumen

Fruchtig-würzig in der Nase mit Aromen von roten Beeren. Strukturiert und komplex am Gaumen mit süßen, einhüllenden Tanninen;

Alkoholgehalt

15,0% Vol.

Trinkempfehlung

Optimal zu Wild, rotem Fleisch vom Grill, Braten und reifem Käse;

Verkostung Tipps

Optimale Temperatur 17°C bis 18 °C in großen Ballongläsern für die korrekte Sauerstoffzufuhr und Entfaltung des Bouquets;

Dekantieren

Den Wein am besten 4 Stunden vor dem Genuss dekantieren.

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